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自從發現懷孕了以後,也不知道是不是 #心理作祟,口味變得比較喜好蔬菜水果,對肉食反而比較沒有興趣了!今天心血來潮著手做了 #羅宋湯,少了牛肉多了蔬菜,濃濃的蕃茄奶油味,也意外煮出了小時候媽媽 ‪#‎回憶的味道‬,聽說羅宋湯是來自烏克蘭的菜餚, #超低失敗率,ㄧ起來煮看看吧!

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-羅宋湯-

 

 

準備材料(約4人份)
*牛番茄3顆
*紅蘿蔔1條(本人超討厭紅蘿蔔索性只放半條意思一下)
*馬鈴薯2顆(約拳頭大小-非老公拳頭)
*洋蔥1顆
*西洋芹3根(剝下來非整把為一根)
*高麗菜1/4顆
*牛肉些許(這次我沒放牛肉,只單純做蔬菜版,但是另外配手做烤牛肉卷吃)
*月桂葉3片(我是摘自家門前新鮮的,但在外應該可買乾操的)
*番茄糊1罐(我這次用henz超濃番茄湯替代,因為有特價....)
*黑胡椒
*蒜少許

製作方法:
(1)先將削皮馬鈴薯切塊放入冷水泡約半小時(這是不讓之後煮湯時整鍋都粉粉的)
(2)其餘所有東西切塊備用(除了你的手指以外)
(3)先將洋蔥與蒜拌炒至香
(4)再依序將紅蘿蔔、馬鈴薯、高麗菜、番茄、肉片加入拌炒
(5)最後加入西洋芹拌炒
(6)再加入番茄糊(如果番茄糊買不到可以用多一點新鮮蕃茄+番茄醬替代)
(7)加水蓋過所有材料,再丟進月桂葉一起燉
(8)燉到東西都軟了就可以了(因為英國的高麗菜天殺的僵硬,我用鑄鐵鍋蹲了一個小時才好)
(9)最後再加入黑胡椒
(10)嗑光它

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    misshiro 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()