Luke I am your mother 英國小人妻

台灣人離不開火鍋，常常都會被問到台中有什麼好吃的火鍋？

除了以前三天兩頭報道的輕井澤，這幾年新的小火鍋也一直成長，雖然我平時很愛石二鍋，

但說到石頭小火鍋，在我心目中第一順位的還是未自美村路上的20年石頭火鍋老店

九冠樓

記得以前小時候很流行這種『馬蹄形』座位的小火鍋，像是阿官跟小園早期都是馬蹄形小火鍋起來的，

而九冠樓老店一直都沒有因應潮流改裝座位，而是保有這種馬蹄形座位的石頭火鍋

另外一個是現在個人小火鍋越來越多，雖然默默也跟著吃了至少20年的九冠樓，除了保留好味道還保留了平民價格，

基本款牛五花一路吃到現在240元一鍋，還是比外面小火鍋來的稍微親民一點

石頭火鍋最具特色的就是會先用洋蔥跟些許麻油先『炒』香，在下高湯煮成火鍋湯，

也因為有先炒過湯頭會特別的香氣與濃郁，而九冠樓的豬肉跟羊肉也會跟著洋蔥一起炒香，牛肉則是直接火鍋片自己唰熟

除了單點火鍋的料，每一鍋會附上青菜/冬粉或面三選一附餐，多加點的料也是很多，

份量跟價錢也都很可以隨手加點，但每次去光吃原本附上的料就已經飽了，

但也不需要太擔心加點份量太多吃不完，都是小份又不貴，很適合單人滿足吃火鍋的慾望