來去鄉下住兩晚-好珈‧在三義-Hoka in Sanyi【好珈農莊】 @ Luke I am your mother 英國小人妻

這幾天去了苗栗三義-媽媽衛道中學同學飄飄經營的好珈農莊，來了趟規劃好久三天兩夜的三人家庭旅遊，不只是家庭旅遊，這次難得機會也一起開了場N年的同學會（歷史悠久不可考）

飄飄為了完成經營農莊這個計畫，特別遠赴日本取經，誤打誤撞進了在長野縣的日本百大民宿未來塾.藏之宿實習一年，也在這一年的時間，恰巧遇見了人生的緣分，也在長野縣花卉溫室工作的伊東先生，克服了許多阻礙，將伊東先生娶進了台灣，一起澆灌這片土地，一起生活成長。

我們一路從台北搭普悠瑪到苗栗，再轉電聯車到后里，然後飄飄再去接我們（原本應該是到三義，只是剛好那天飄在后里有事），歷經快3小時車程，終於抵達藏在山裡幽靜的農莊。

這次選擇的房型是榻榻米，畢竟想說農莊有個堅持傳統的日本男主人，就應該也要來個日式風格，房間是木製地板，一半都鋪上了榻榻米，簡約的佈置配上前後兩面的大落地窗，陽光可以曬進房間，剛好我們這兩天到有下點小雨，前後窗一起開，坐著喝咖啡都可以感受到微風在房裡流動，完全不需要開冷氣，Luke也可以午睡的很香甜。

-房間左側是榻榻米，應該是可以睡到4人-

-簡約的浴室擺設，浴室天花板是選用檜木為材料，不只浴室連房間都飄著淡淡檜木香氣-

剛到農莊時有點驚訝，原本以為農地大概就只是民宿前面一片，沒想到總共竟然佔地一甲又五分多，突然有點沒辦法想像他們每天的生活會有多忙碌，加上有兩個可愛的小孩-哈魯跟珈珈，聽說伊東先生就是標準的日出而作，日落而息忙碌的農人與父親。

-照片來源：好珈在三義臉書粉絲專頁-

這裏住宿可以選擇一泊二食，住宿包含早餐跟晚餐，餐點都是使用農莊裡無毒自種的蔬果，早餐是傳統的日式佃煮料理搭配些許巧思的台灣味，小碟盤裝著台灣的古早梅、日式手工漬物、牛蒡絲還有玉子燒或溏心蛋，搭配遠從伊東先生家鄉直送的味增湯，每一道都是手工烹煮，而每一個擺盤都藏著學問，如果擺盤的位置錯了，就會變成往生者在吃的飯菜，對傳統日本人來說，是一個嚴肅的忌諱。

-一人份的早餐，擺盤的學問很深，乾的東西大多會擺放在較遠距離，有湯汁的或是盤子比較大的會在前方，方便拿取較不會有汁液滴出來-

-第二天的西式早餐，一樣很澎湃-

飄飄笑著說，伊東是個很實在又很有堅持的農人，他來台灣前在伊那市的花卉溫室工作，負責管理十六棟的溫室，嚴謹控管最重要的溫度與光線，還有肥培管理，一做就是25個年，他把照顧花卉猶如照顧家人般的精神帶回好珈農莊，細心建造起整個農莊裡的一磚一瓦與每一個幼苗與生命，堅持不撒任何農藥，卻也苦了自己，從日出5點到日落，在農莊裡忙進忙出，只為了給家人與來這裡的旅人最好的食材。

因為語言不通，沒有能與伊東先生多聊，但注重時間的他，在中午前趕回幫忙製作午餐，不只是對種植的堅持，也堅持想讓客人來好珈有種回家的親切，但卻沒有影響他對孩子的付出，甚至兩個孩子愛吃什麼，他就種什麼，看著他背後揹著睡著的珈珈，一邊準備沙拉，在低調不多話的伊東先生身上，還是看得出滿滿的父愛。

-滿滿父愛的伊東先生-

晚餐前的下午，我們趁著時間體驗了手工烘培咖啡，廖爸爸大約在15年前，因緣際會從商業買賣轉行到種植蘭花，也因此接觸到咖啡，飄飄那時也跟著爸爸，在蘭花園外一次種下了200棵的咖啡樹，歷經了12年的培育經驗與技術，好珈的咖啡品種目前以阿拉比卡為主，咖啡豆主要是採收後去皮，以乾式發酵後水洗再日曬，每顆都是經過手工六道挑選，排除未熟豆與瑕疵豆，然後再由廖爸親自烘焙。廖爸爸很專業的為了我們解說台灣咖啡的特色，也帶著我們體驗手工烘培咖啡豆，讓我們能品嚐上一杯酸甜帶著果香，自己手沖的道地台灣咖啡香。